Традициите са онези ценности, умения и практики, които всяко общество

С кои хранителни продукти и ястия сме известни по света?

Традициите са тези полезности, умения и практики, които всяко общество съхранява във времето, предавайки ги от потомство на потомство. Най-общо под „ българска кухня “ се схваща – ястията и съставките, които участват в бита на българския народ. Българската национална кухня, както и кухните на всички балкански нации, са изумително вкусни и разнородни.

Географското разположение, близостта до Гърция и Турция, вековни исторически връзки, както и доста десетилетия на владението на Османската империя на Балканите, оказват въздействие върху нашата кухня. Обикновеността на културите, същите първични артикули, доведоха до обстоятелството, че в българската кухня има огромно сходство на кухните на Турция и Гърция.

Въпреки този неуспорим факт, родната кулинария съумява да резервира през вековете своята уникалност и доста от националните ни ястия са изцяло достоверни. Вижте с кои хранителни артикули и ястия сме известни по света.

15. Курабийки

С кои хранителни артикули и ястия сме известни по света?

Курабийките са българската разновидност на западноевропейските бисквитки, известни по целия свят като cookies. В България тези сладки бисквитки са изключително известни през празничния празничен сезон.

14. Капама

Капамата е обичайно балканско ядене, което нормално се подготвя по време на зимните празници. Гурманите от югозападна България претендират, че произхода на това питателно месно ястие е от Банско.

13. Кавърма

Кавърмата е ядене, печено на фурна в гювечета. Думата е от турски генезис, значи „ запържен “. Най-често то съдържа месо (свинско и / или пилешко), лук, чубрица, чушки, пипер, сол.

12. Лютеница

Няма българско домакинство без буркан с лютеница. Това е един типично български хранителен артикул, който е обичана добавка за дребни и огромни изключително когато е подготвен вкъщи. Съчетава се добре с безусловно всичко и тъкмо заради тази причина чужденците го обожават.

11. Мешана скара

Мешана скара е тип обичайно ядене, особено за Балканската кухня, комбиниращо няколко месни артикули, задължително приготвени посредством печене на скара. В състава на това комбинирано ядене влизат: кебапче, кюфте, шишчета, пържоли, наденичка, карначе. Сервира се с разнообразни гарнитури, като измежду тях постоянно участват лютеницата, пържените картофи и бобената салта.

10. Луканка

Най-известният сушен месен артикул в България е прочут като луканка, обичаен благоуханен салам, подготвен със примес от мляно свинско и телешко месо. Луканка консумираме в цялата страна, само че двата най-изявени сорта са известни като Карловска и Панагюрска луканка.

9. Миш маш

Всяка кулинарна просвета има своята рошава, неугледна, само че доста бърза и вкусна разновидност на гозба с яйца. Нашата се назовава миш маш. Свежо, прелестно и леко, това ястия върви както за закуска, по този начин и за обяд и вечеря. Въпреки че произходът на ястието не е прочут, то е неразделна част от обичайна българска кухня.

8. Таратор

В необятният свят на супите България участва непретенциозно с една типична за нашите ширини студена лятна чорба, наречена таратор. Чужденците нормално са изумени от комбинацията сред кисело мляко, краставици и чесън, само че един път опитат ли я, се влюбват във усета ѝ.

7. Сарми

Ах, обичаните ни сармички. Тук държа да отбележа за всички, които се мислят, че наименованието на това питателно ядене се написа с Ъ.. емиии не сте прави да ви кажа! Имаме две вариации на сарми – лятна с лозови лиза и зимно-есенна със зелеви. И двата типа имат неповторим усет и са обичано ястия на дребни и огромни. Освен това те са неразделна част от празничната софра за Бъдни вечер и Рождество Христово.

6. Пълнени чушки

Пълнените чушки също са измежду най-търсените ястия от чужденците, които са авансово посъветвани какво обезателно би трябвало да опитат от нашата софра.

5. Сирене

Сиренето е млечен артикул, прочут на човечеството от хилядолетия. В България понятието се асоциира с българското бяло саламурено сирене, което е неповторим народен артикул.

4. Ракия

Ракията е обичайната мощна алкохолна напитка, която се подготвя на Балканите. Първоначално ракията е безцветна, като може да придобие жълтеникав до кафеникав цвят при отлежаване в бъчви, или след използването на разнообразни добавки. На усет прилича италианската грапа, японското саке, съветския самогон, мексиканската текила или американското бренди. Приготвя се посредством филтрация на ферментирали плодове. Най-разпространените типове са гроздова и сливова ракия.

3. Баница

Всеки чужденец знае, че би трябвало да опита баница със сирене. А усетът на баницата се настанява трайно в спомените им и го асоциират с името на България.

2. Шопска салата

Тази вкусна и неповторима известна Шопска салата, която всеки българин обожава и няма чужденец, който да не остане вманиачен по нея, е народен знак на страната. Символиката е от огромно значение – цветовете, които участват, са тези от трибагреника ни. Хубаво е да споделяме тази символика, когато чужденците ни питат за какво е на подобен пиадестал в родната кулинария.

1. Кисело мляко

Да не би да сте очаквали друго? Безспорно киселото мляко не може да се размени с различен хранителен артикул. То съдържа всички съществени хранителни субстанции белтъци, захари, мазнини и витамини. Дълголетието при българите се дължи и на обичайното за страната ни кисело мляко. Извън България то е известно под наименованието йогурт.