Този яйчен кимбап ще достави наслада на всичките ви сетиваНеобходими

Този яйчен кимбап ще достави приятност на всичките ви сетива

Необходими Продукти

● кори нори - 1 лист (водорасли)
● ориз - 1 ч.ч. сварен на оризоварка
● кисели краставички - 1 бр. (домашно консервирани)
● хималайска сол - 2 щипки (на вкус)
● черен пипер - 1 щипка
●

Яйчена палачинка

● яйца - 2 бр.
● хималайска сол - 1 щипка (на вкус)
● черен пипер - 1 щипка (млян)
● шарлан - за тигана (нерафинирано слънчогледово масло)
●

Лека майонеза

● белтъци - 1 бр.
● олио - 1/2 к.ч. (цяла к.ч. = 300 мл вода)
● лимонтозу - 1/2 ч.л. на усет (или лимонен сок)
● хималайска сол - 1/3 ч.л. на усет

Начин на подготвяне

Приготвяме яйчената палачинка, като разбъркваме 2 яйца с малко хималайска сол и черен млян пипер на усет благодарение на вилица.

Загряваме огромен тиган с незалепващо покритие с малко шарлан - нерафинирано слънчогледово масло.

Разстиламе яйчената примес като палачинка и по-късно, щом стане леко златна от долната страна, я обръщаме да се позлати и от другата страна. След това смъкваме от котлона.

Следва да приготвим диетичната майонеза, като за задачата ни е необходим стъклен буркан, в който сипваме всички съставки за нея: белтък, олио, лимонтозу (или лимонен сок), хималайска сол. Смиламе ги с пасатор като леко изтегляме нагоре, по-време на пасирането, с цел да се сгъсти.

Отделно измерваме благодарение на чаена чаша (с съдържимост 300 мл вода) - количеството на авансово сварения ориз на оризоварка.

Сипваме го в купа, прибавяме към него диетичната майонеза, овкусяваме в допълнение с малко хималайска сол и черен млян пипер и разбъркваме, с цел да се овкуси отмерено.

Върху огромен найлон или табличка слагаме огромната яйчена палачинка. Върху нея поставяме 1 лист корейски водорасли Нори.

Отгоре разстиламе слой от ориза с диетична майонеза, като в двата по-къси края на кората оставяме празно към 1 см, с цел да може в следствие рулото да се залепи и да остане изцяло.

На 2-3 см от началото на по-късата страна на листа Нори подреждаме кисели краставички, нарязани на лентички, с леко застъпване едни върху други. Навиваме деликатно плътно руло от към по-късата страна.

С изострен навлажнен нож го нарязваме на кръгли резени (широки към 1.5 см), като след всяко измиваме ножа, навлажняваме го още веднъж и продължаваме.

Тъй като яйчената палачинка може да се развива и да не стоят стегнати кръгчета, по избор може да намажем доста тънко със сварен ориз сред яйчената палачинка и водораслите Нори, с цел да се слепят, но не е наложително.

Поднасяме азиатското ядене кимбап – прясно приготвено.

Нежен яйчен кимбап с диетична майонеза и кисели краставички – преобразяващ деня и вдъхващ лека прохлада!

Чудно Вкусно!