Този уникално вкусен крем карамел с мини кроасани ще ви

Този неповторимо апетитен крем карамел с мини кроасани ще ви помогне да влезете във форма - в кръгла форма

Необходими Продукти

●

За крема

● яйца - 6 бр. на стайна температура
● прясно мляко - 800 мл
● захар - 200 г
● ванилия
● кроасани - 8 бр. мини
●

За карамела

● захар - 100 г

Начин на подготвяне

Сипете захарта и ванилията при млякото и затоплете, щом захарта се разтвори свалете от котлона. Оставете да се охлади до стайна температура.

Разбийте яйцата с миксер и на тънка струйка, при непрестанно разтрошаване, налейте млякото. Важно е млякото и яйцата да са с идентична температура, с цел да не се пресече сместа.

Оставете сместа встрани, с цел да спадне образувалата се пяна при разбиването. В това време направете карамела, като сипете захарта в тенджера и я сложете на сдържан огън.

Оставете захарта да се стопи до карамел. Не разбърквайте карамела с лъжица, в случай че не се разтапя отмерено, разклатете тенджерката.

Разпределете карамела в осем формички с съдържимост от към 200 мл. Във всяка форма сложете по едно кроасанче. Разпределете млечно яйчената примес, като я прецедите, с цел да отстраните неразбити елементи от яйцата.

Сложете формичките в тава, сложете във фурната и тогава напълнете вода до 2/3 от формичките. Печете крем карамела на авансово загрята на 180 градуса фурната за 50-60 минути.

Извадете крем карамела с кроасани от водата и оставете да изстинат. За да извадите крема, прокарайте нож по ръба на формичките и обърнете в паница.