Този сладкиш ще ви изненада с вкуса си. Топи се в устата
Този сладкиш ще ви изненада с усета си. Топи се в устата
Използвайте тава с размери 30×20 см.
Необходими съставки:
150 гр. захар
1 ванилия
1 яйце
200 мл. мляко
180 гр. смлени орехи, лешници или композиция
100 мл. олио
200 гр. брашно
½ бакпулвер
1 щипка сол
За крема:
6 яйца
200 гр. захар
1 ванилова захар
100 + 500 мл. мляко
20 гр. брашно
15 гр. царевично нишесте
какао за поръсване
Приготвяне:
Смесете 150 гр. захар, ванилията и едното яйце. С последователното прибавяне на 200 мл. мляко се разбърква с тел, до момента в който се получи хубава, равномерна примес без бучки.
Смелете орехите или лешниците и ги прибавете към сместа. Постепенно прибавете 100 мл. олио и разбъркайте с тел.
Пресейте брашното, прибавете щипка сол и половин пакетче бакпулвер и разбъркайте добре. Брашното последователно се прибавя към сместа при непрестанно безредие.
Тавата 30 х 20 см. се маже с масло и се поръсва с брашно и сместа се изсипва. Печете към 25 минути на 175 градуса.
Оставете да се охлади за 15-20 минути и по-късно обърнете блата.
За крема отделете белтъците от жълтъците.
Към жълтъците прибавете 100 гр. захар и една ванилова захар. Разбийте ги за няколко минути, след което прибавете 100 мл. мляко, 50 гр. брашно и 15 гр. нишесте, след което разбъркайте, до момента в който се получи гладка примес, без бучки.
Разбийте белтъците на корав сняг със 100 гр. захар. Стоплете половин литър мляко и прибавете сместа от яйцата и разбърквайте, до момента в който се сгъсти (около 1-2 минути, след което намалете котлона). В топлия крем прибавете половината от белтъците и разбърквайте за към една минута. След това, прибавете останалата част и разбърквайте за още две минути.
Изсипете крема върху блата и оставете да се охлади изцяло. Нарежете и поръсете с какао на прахуляк.
