Шафранов сладкиш с диви къпини
Необходими Продукти
● къпини - 200 г● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● масло - 1/2 ч.ч.
● яйца - 2 бр.
● шафран - 1 ч.л.
● бакпулвер - 1 пакетче
Начин на подготвяне
В огромна купа разбийте яйцата и захарта дружно, до момента в който сместа стане кремообразна.
Добавете млякото и разтопеното масло (или олиото) към яйчената примес и разбъркайте добре.
В различен съд смесете брашното, шафрана и бакпулвера.
Постепенно добавяйте сухите съставки към течните, разбърквайки добре, с цел да се получи хомогенно тесто.
Внимателно прибавете къпините към тестото и разпределете отмерено.
Изсипете тестото в авансово приготвената тава и отмерено разпределете.
Печете в авансово загрята фурна за към 25-30 минути или до момента в който сладкишът стане златисто-кафяв.
Извадете селския сладкиша от фурната и оставете да се охлади за към 10 минути.
Нарежете го на квадратчета или ромбове и украсете с спомагателни къпини от горната страна.
Този сладкиш с къпини и шафран е страховит за лятно време и може да се сервира с чаша прясно мляко, крем или сладолед. Насладете се!
