Този сладкиш е идеален за онези моменти, когато си стоите

Този сладкиш е съвършен за тези моменти, когато си стоите у дома и внезапно ви идва музата да забъркате нещо с артикули от шкафа

Необходими Продукти

●

За блата

● яйца - 4 бр.
● захар - 100 г
● брашно - 150 г
● сол - 1 щипка
● ванилия
● лимонова кора
● портокалова кора
●

За сиропа

● сок от компот - 400 мл от праскови
● захар - 100 г
● лимонова кора
●

За декорация

● компот от праскови - единствено плодовете
● плодове - пресни по желание

Начин на подготвяне

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Жълтъците разбийте със захарта до побеляване на белтъците със една щипка сол на сняг.

Смесете ги, като към жълтъците добавяте по малко от белтъците, разбърквайки с шпатула. Когато се получи еднородна примес прибавете на части пресятото брашно, като разбърквате с шпатула.

Овкусете с ванилията и цитрусовите кори. Изсипете сместа във форма за торта с преносимо дъно и размер 23 см, застлана с хартия за печене. Печете в авансово загрята на 180 градуса фурна до подготвеност.

Блатът е подготвен, когато забодете шишче в центъра му и то излезе изсъхнало. Не отваряйте фурната през първите 10-15 минути от печенето. Извадете готовия блат от фурната и го оставете да се охлади изцяло. Направете сиропа, като загреете сока от компота със захарта и лимоновата кора.

Когато захарта се разтвори оставете да поври още 3-4 минути. Сложете изстиналия блат в подобаващ поднос и сиропирайте с още топлия сироп. Оставете десерта да се охлади.

Обелете останалите праскови от компота и ги пасирайте. Изсипете полученото пюре върху охладения сладкиш и гарнирайте с пресни плодове по желание.