Брауни с кафе и шоколад
Необходими Продукти
● брашно - 1 ч.ч.● бакпулвер - 1 пакетче
● захар - 1 ч.ч.
● какао - 3/4 ч.ч. натурално
● сода бикарбонат - 1 равна ч.л. хлебна
● сол - 1 к.л.
● яйца - 2 бр.
● кафе - 1 к.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч. (не горещо)
● олио
●
за глазурата
● масло - 1 ч.л.
● какао - 1 ч.л.
● шоколад - 80 - 100 г естествен (по опция над 65% какао)
● вода - към 10 с.л.
● ванилия - 1 пакетче
● кокосови стърготини
Начин на подготвяне
Брашното се пресява дружно с бакпулвера. Към тях се прибавя захарта, какаото, кафето, содата и солта.
В различен съд се схващат яйцата и дружно с млякото и малко олио се прибавят към сухите съставки. Бърка се с телена бъркалка, до момента в който се хомогенизира всичко. Сместа се изсипва в тава с хартия за печене и се пече на 180 градуса първо 10 минути изпод, а след това и от горната страна, до момента в който е изцяло подготвен.
Изважда се от фурната и се оставя да се охлади за 5-10 минути.
За глазурата маслото се разтапя в съд на котлона и се прибавят какаото, натрошеният шоколад и водата. Бърка се, до момента в който се смеси всичко добре и се прибавя ванилията. Бърка се, до момента в който се разтвори и тя, след което се маха от котлона.
Сладкишът се надупчва с вилица и се намазва с глазурата. След това се поръсва с кокосови стърготини, реже се на части и е готово за сервиране.
