Картофен пай с пиле
Необходими Продукти
● картофи - към 1.3 кг● праз - 1 ч.ч. скълцан
● пилешко месо - 400 - 500 г сварено и обезкостено
● моркови - 1 огромен
● грах - 3 - 4 с.л. замразен
● яйца - 3 броя, огромни
● кисело мляко - 1 кофичка
● бульон - 100 мл зеленчуков
● чесън - 4 - 5 скилидки
● магданоз - 1/3 връзка
● бял риган - 1 ч.л. сушен
● бял пипер - на усет
● сол
● олио
Начин на подготвяне
Обелете картофите, нарежете ги на кръгчета и ги слагайте в купа. Поръсете ги с всички подправки обилно и ги полейте с лой и ги объркайте, с цел да се овкусят. Направете ред картофи по дъното и стените на огнеупорна намаслена тава.
Загрейте лой в съд на котлона и запържете скълцания праз, морков и прибавете нарязаното или накъсано сварено пилешко месо. След като всичко поомекне, прибавете нарязания на филийки чесън и по-късно граха.
Овкусете с подправките и разпределете сместа върху картофите в тавата. Отгоре подредете още един ред картофи и поръсете с малко подправки. Залейте пая с разрушеното с яйцата кисело мляко и бульона.
Сложете картофения къс с пиле да се изпече в умерено загряна фурна до подготвеност на картофите. Оставете го да се охлади на леко отворена и изключена фурна.
