Пухкави сиренки с масло
Необходими Продукти
● сол - 1 щипка● сирене - 1 1/2 ч.ч.
● масло - 3 с.л.
● масло - 4 с.л. разтопено, за оформяне
● жълтъци - ½ бр. с 2 с.л. олио
● квас - ½ пакетче суха
● брашно - 2 ½ ч.ч.
● кисело мляко - 2/3 ч.ч.
● заквасена сметана - 1/3 ч.ч.
● яйца - 2 бр. дребни
● захар - 1 щипка
● сусам - по избор
Начин на подготвяне
Изсипваме 2 ½ ч.ч. брашно в купа дружно с маята. Разбъркваме да се смесят двете съставки. В друга купа чукваме 2 бр. яйца. Разбъркваме ги с телена бъркалка или вилица.
Добавяме 3 с.л. масло, щипка сол и щипка захар. Разбъркваме и най-после слагаме киселото мляко и заквасената сметана. Разбъркваме и слагаме при брашното. Натрошаваме сиренето и го слагаме и него вътре.
Замесваме тестото в купата, без да го вадим. Покриваме ги и го оставяме да втаса за 40 мин. Вадим го от купата и го оформяме на топка като замесваме. За да не лепне, поръсваме с брашно работното място.
Делим го на 9 равни елементи. В микровълновата си размекваме в дребен съд 4 с.л. масло. В тава слагаме хартия за печене и на разстояние в три редици слагаме добре завършени с маслени ръце солените топки.
Мажем от горната страна с разрушен ½ жълтък /толкова имах и ми бе достатъчен/, разбъркан с 2 с.л. олио, с четка. По предпочитание ръсим със сусам. Печем на 200 градуса в загрята фурна. Получават се доста пухкави и ароматни сиренки!
