Баница с манголд
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 бр. Златната кралица● яйца - 6 бр.
● кисело мляко - 1 кофичка
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● манголд - посърнал (колкото събира 1 конфитюрено бурканче)
● черен пипер
● зелен лук - 1 връзка ( или 1 глава кромид)
● сирене - 250 г
● масло - 1/2 пакетче
Начин на подготвяне
Първо подготвяме плънката. Запържете попарения и изцеден манголд за към 5 мин. с малко олио и 30 мл вода. После прибавете нарязания на ситно зелен лук и черния пипер, разбъркайте добре.
Отместете от котлона и оставете да си охлади за към 10 мин. След това към манголда прибавете и натрошеното сирене и разбъркайте.
Към киселото мляко прибавете содата, с цел да шупне. В канче с чучурче разбийте яйцата и към тях прибавете киселото мляко и разбийте добре до гладка примес.
Намазнете продълговата тава. Започваме да редим баницата. Вземете 1 кора и я навийте на хармоника и я сложете на 1/3 от тавата, след това сложете до нея още 2 кори общо 3 на реда.
Сложете върху тях примес от манголда и сиренето, от горната страна полейте с малко от яйчената примес. После отново сложете кори, плънка, яйчена примес. Като по средата сложете половината краве масло.
Отгоре завършете с кори полейте с яйчена примес и разпределете останалото краве масло. Печете на 180 градуса към 50 мин. Добър вкус!
