Този ориз с лапад и агнешко е като символ на

Този ориз с лапад и агнешко е като знак на пролетта

Необходими Продукти

● агнешко - 300 г
● моркови - 1 бр.
● лук - 1 главичка
● магданоз - 2 - 3 стръка
● черен пипер - 5 - 6 зърна
● сол - щипка
● ориз - 1 ч.ч.
● гъби - 300 г
● лук - 2 стръка свеж
● праз - 1/2 филиз
● лапад - 1 връзка
● олио - 100 мл
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● джоджен - 3 - 4 листчета свеж
● агнешки бульон - 3 ч.ч.
● сол

Начин на подготвяне

В бездънен съд сложете агнешкото месо, лука и моркова, нарязани на едро, стръковете магданоз, черния пипер и малко сол.

Залейте ги с вода и варете към 2 часа.

След това прецедете бульона - той ще ни би трябвало за ориза, а месото обезкостете и нарежете на парченца.

Загрейте олиото и в него задушете пресния лук, праз и гъбите, нарязани на дребно, за към 10 минути.

Сложете измития, изчистен и нарязан на дребно лапад.

Добавете ориза и задушавайте още 2-3 минути и прибавете аления и черния пипер, джоджена, нарязан на дребно, агнешкото месо и 1-2 щипки сол.

Разбъркайте добре и налейте 3 ч.ч. от бульона, в който сме варили месото.

Сложете агнешкото с ориз в загрята фурна и гответе към 40 минути на 180 градуса.

Сервирайте и се насладете на вкусният и благоуханен пролетен ориз с агнешко и лапад.