Този манастирски гювеч го извадихме от старите книги - доста

Този манастирски гювеч го извадихме от старите книги - много положително решение нали

Необходими Продукти

● свинско месо - 1 кг, телешко или агнешко
● лук - 2 глави
● гъби - 500 г
● домати - 3 бр. едри
● чушки - 2 бр. червени
● олио - 150 мл
● ориз - 150 г
● червен пипер - 1 с.л.
● вино - 100 мл
● магданоз
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Месото се нарязва на части и се запържва в бездънен тиган. Изважда се и се отцежда.

В същата лой се запържват лукът, доматите и аленият пипер.

Връща се месото, посолява се и се залива с гореща вода и виното.

Оставя се да заври.

Добавят се гъбите, а след десетина минути - и чушките, нарязани на дребно.

Като поомекне месото за манастирския гювеч, се прибавя оризът и се оставя да поври още десетина минути.

Вкусната яхния се трансферира в глинен гювеч.

Гювечът с месо и зеленчуци се пече към час на умерена фурна.

При сервиране манастирският гювеч от старите книги се поръсва с магданоз.