Този безквасен хляб от лимец е вкусен и питателен -

Този безквасен самун от лимец е апетитен и засищащ - уместно допълнение към разнообразни здравословни ястия

Необходими Продукти

● брашно от лимец - 500 г пълнозърнест
● вода - 400 мл топла
● яйца - 2 бр.
● оцет - 2 с.л.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● захар - 2 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 4 с.л.

Начин на подготвяне

Брашното се изсипва в купата, в която ще се меси здравословният самун.

Яйцата се разбъркват на пяна.

Прибавя се олиото.

Разбърква се доста добре.

Във водата се разтваря содата, като се разбърква до цялостното разтваряне.

Прибавя се оцетът във вода, като не би трябвало да се прибавя преди разтваряне на содата, т.к. ще се прекъсне набухвателния резултат на содата.

Водата се разбърква с яйцата.

В брашното се прибавя захарта и солта.

Разбърква се доста добре до приемане на еднородна примес.

Прави се кладенче в брашното, в което последователно се изсипва сместа, като се разбърква и се замесва тесто.

Бърка се с дървена лъжица.

Тестото се замесва и се поставя във форма за самун, която авансово е намазана с брашно и олио.

Пече се хлябът от лимец в авансово загрята фурна на 160 градуса 50 мин.

Безквасен самун от лимец е апетитен и засищащ. Подходящо допълнение към разнообразни здравословни ястия.