Американски отворен пай с боровинки
Необходими Продукти
●за тестото
● брашно - 1 ч.ч.
● масло - 200 г
● захар - 3 с.л.
● яйца - 2 бр.
● сол - 1 щипка
● вода - ½ ч.ч.
●
за плънката
● боровинки - 1 ч.ч.
● захар - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Брашното се пресява, прави се кладенче и в него се поставя нарязаното на късчета масло, солта, захарта, един жълтък и водата и бързо се замесва еластично тесто. Прави се на топка и се оставя в хладилника за 1 час.
Разделя се на две неравни елементи. По-голямата част се разточва и се поставя в тава, като се притиска към дъното и се оформят стенички. Набожда се на няколко места с вилица, от горната страна се поставя хартия за печене и се покрива с бобови зърна. Пече се 30 минути на 160 градуса.
Бобовите зърна се махат. Боровинките се смесват със захарта и се поставят върху изпечения блат. Другата половина от тестото се разточва и се разрязва на ленти. С тези ленти се прави решетка върху боровинките. Намазва се с разрушено яйце и се пече 30 минути на 180 градуса.
