Това заешко филе е направо ненаситно - пие бира при

Това заешко филе е напряко ненаситно - пие бира при готвене, пие бира и вино при сервиране

Необходими Продукти

● заешко месо - 2 бр филета
● чесън - 3 скилидки
● розмарин - 1 ч.л.
● зехтин - 2 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● бира - светла 500 мл.
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Измийте филетата и подсушете с домакинска хартия. С изострен нож направете сечения по ширината. Поръсете със сол, черен пипер по-едро надробен и стрития розмарин.

Загрейте зехтина, прибавете скилидките чесън, запържете ги до момента в който трансформират цвета си и ги извадете. Поставете в тигана заешкото филе и го запържете до златисто от двете страни.

Поръсете 1 ч. л. захар в тигана и разбъркайте до момента в който се карамелизира.

Добавете малко бира и разбъркайте, с цел да оберете залепналите по дъното частици.

Добавете останалата част от бирата, тъй че да се покрие към 75% от височината на месото.

След като заври течността, намалете котлона и варете на спокоен огън. Ако е належащо може да добавите малко вода.

Гответе до момента в който сосът остане съвсем единствено на лой.

Сервира се с картофено пюре или паста.