Патладжани по гръцки с ориз: много оригинално ястие!
Това ядене от патладжани е толкоз вкусно, че можете да го сервирате и на празничната софра!
Съставки:
патладжани – 2 броя домат – 1 брой лук – 1 брой кашкавал – 50 грама моркови – 1 брой свежи зелени подправки за декорация – 20 грама варен ориз – 0,5 чаша олио – 3 супени лъжици скилидка чесън – 1 брой сол – 1 ч.л.Приготвяне:
Нарежете лука на ситно и морковите на кубчета. Запържете лука в олио до златисто кафяво, по-късно прибавете морковите и ги изпържете за 3-4 минути, като разбърквате понякога.
Патладжанът разделете на две елементи и премахнете вътрешната част. Месото на патладжана смелете и прибавете към тигана със зеленчуците. Запържете за 5 минути, като разбърквате понякога.
Нарежете домата на ситно и го прибавете към зеленчуците, разбъркайте добре и задушете за 3-4 минути. Добавете скилидката чесън, авансово намачкана. Добавете към зеленчуците варения ориз и посолете. Разбъркайте и махнете от котлона.
Натрийте лодките от патладжан със сол и ги оставете в тавичка. Изсипете малко вода на дъното на тавата и поставете пълнежа в лодките от патладжан.
Вижте още: Солена любеница: Невероятна вкусотия, която си заслужава да опитате
Поръсете с настърган кашкавал и печете на 180 градуса към 25-30 минути. Можете да покриете патладжаните с фолио. Сервирайте, като върху патладжаните поръсите от свежите зелени подправки.
