Ориз с патешко и бекон на фурна
Необходими Продукти
● патешко месо - 200 г конфи или воденички конфи● бекон - 150 г пушен
● ориз - 400 г кръглозърнест
● лук - 1/2 глава или цяла междинен размер
● целина - 2 стръка селъри
● домати - 1 бр.
● моркови - 3 бр.
● олио - 1/2 ч.ч. (или по - малко в случай че бекона е доста мазен)
● яйца - 5 - 6 бр.
● сол - на усет
● магданоз - 6 стръка
Начин на подготвяне
Подгответе си месото или воденичките, като ги нарежете на кубчета. Тъй като са конфитирани, те са съвсем подготвени за консумация. Може да ползвате и прясно месо, само че авансово би трябвало да си го сварите до полуготовност.
Накълцайте на ситно лука, моркова и целината и ги запържете в олиото с малко сол. Би се получило още по-вкусно, в случай че ползвате вместо олио патешка мехлем.
Обелете и настържете към зеленчуците и домата - дано е добре узрял и по-голям на размер.
Сложете патешките парченца и бекона на кубчета и магданоза - раздробен. Бъркайте още 3 минутки, а след това сипете и ориза, с цел да се запържи за малко (водата от домата би трябвало да се е изпарила).
Прехвърлете в правоъгълна тава и налейте топъл бульон или вода в съответствие каквото изисква сортът ориз, който употребявате.
Печете ориза с месо в загрята на 200°C фурна до извиране на течността. Накрая чукнете от горната страна яйцата и допечете, до момента в който стегнат.
Поднесете вкусния ориз с патешко и бекон топъл.
Добър вкус!
