Това вегетарианско ястие от пролетни сарми с лапад върви и

Това вегетарианско ядене от пролетни сарми с лапад върви и с късче хубаво сирене или варено яйчице

Необходими Продукти

● лапад - за 20 сарми
● картофи - 600 г
● печурки - 20 г
● зелен лук - 5 - 6 стръка
● зелен чесън - 5 - 6 стръка, зелената част
● джоджен - 1 огромна връзка
● доматено пюре - 3 - 4 с.л.
● черен пипер
● червен пипер
● сол - на усет
● олио - 1/2 к.ч. зехтин
● масло - няколко дребни кубчета (по желание)

Начин на подготвяне

Картофите сварете безусловно с кората. Обелете ги, когато са доста добре охладени.

Настържете ги на едрото ренде.

Гъбите, лука и чесъна нарежете на ситно.

Лукът и чесънът се поставят в студено олио и с малко водичка се задушават. Добавят се гъбите и откакто омекнат, се поставят и доматите. Като се сгъсти сместа, се поставят и настърганите картофи.

Задушават се за няколко минути при непрестанно бъркане и се прибавят подправките. Целта е картофите не да се готвят дълго, а да се получи хубава еднородна примес.

Оставете плънката за сарми да се охлади и през това време подгответе листата.

С доста изострен нож, за предпочитане необятен, междинната жила се изтънява. Трябва да е тъничка какъв брой листото, тъй че то да може да се завие на руло.

В огромна паница наредете 5-6-7 (колкото се съберат) завършени като рула листа лапад и ги сложете в микровълновата за няколко минути. Трябва да омекнат напълно леко и да станат еластични.

Завийте квалифицираните листа с плънката и отново сложете няколко листа в микровълновата.

И по този начин, до момента в който свършат продуктите.

Оставете си няколко сурови листа да застелете дъното на тавичката и няколко за покриване на пролетното ядене.

Оформете дребни стегнати сармички. Моите листа бяха много огромни и слагах по една съвсем цялостна супена лъжица от плънката.

Предпочитам да сготвям във фурната един до друг сармите от лапад, тъй като по този метод се подготвят най-равномерно.

Ако са в огромна тенджера на няколко реда, долният ред постоянно е по-разварен.

Няколко късчета масло, ще ги създадат по-ароматни, само че може да замените маслото и със зехтин.

Налейте доста малко водичка, не повече от кафена чашка

Покрийте с листа и печете на 180 градуса за към 15-20 мин.

Продуктите са авансово сготвени и на ястието не му би трябвало дълго готвене.

Поднесете сармите охладени с гъст сос от кисело мляко и чесън и ситно нарязан джоджен.

Може да замените джоджена с копър, само че ви предлагам да пробвате с джоджен.

Това вегетарианско ядене от пролетни сарми с лапад върви и с късче хубаво сирене или варено яйчице.