Торта с рози и шамфъстък
Необходими Продукти
●За блата
● масло - 200 г
● захар - 120 г
● шамфъстък - 175 г печен
● брашно с набухвател - 140 г
● кардамон - 1 и 1/2 ч.л.
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● яйца - 4 бр.
● розова вода - 4 с.л.
● захарен сироп - 1 ч.ч.
●
За крема
● бял шоколад - 100 г
● маскарпоне - 500 г
● растителна сметана - 300 г за разтрошаване
● вода - 45 мл
● желатин - 11 г
● пудра захар - 50 г
● лимонен сок - 1 ч.л.
● сладко от рози - 1 бурканче
Начин на подготвяне
Смиламе едро шамфъстъка. Маслото и захарта се смесват, след което разрушаваме с миксер, до момента в който стане мек крем. Разбърквайки прибавяме яйцата.
Сипваме захарния сироп, по-късно розовата вода и още веднъж разбъркваме.
Смесваме брашното с бакпулвера, шамфъстъците и кардамона. Прибавяме към сместа с яйца и разбъркваме.
Разделяме тестото на 2 елементи и изсипваме във форма за печене с диаметър 22 см. Печем на 170 градуса за 30 минути, след което охлаждеме върху решетка.
За крема смесваме желатина с водата и го оставете да набъбне. Разтопяваме в микровълновата по-късно.
Разтопяваме само че водна баня белия шоколад, смесваме го с желатина, разбъркваме добре и оставяме встрани.
Смесваме маскарпонето с пудрата захар, прибавяме лимоновия сок, шоколадовата примес и разрушаваме добре.
В друга купа разрушаваме сметаната, до меки връхчета, след което смесваме добре с крема с маскарпоне.
Разрязваме блатовете на две. Редуваме блат, крем и сладко от рози и покриваме тортата с останалия крем.
Декорираме сметановата торта с нарязан шамфъстък и изсушени листа от роза.
Тортата с рози и шамфъстък е страхотна!
