Това сирене има наистина разкошен вкус - задължително си го

Това сирене има в действителност луксозен усет - наложително си го пригответе у дома

Необходими Продукти

● прясно мляко - 2 литра
● яйца - 4
● заквасена сметана - 400 г
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Слагаме в по-голяма тенджера прясното мляко да заври.

През това време разрушаваме сметаната и яйцата до гладка и хомогенна примес. След като заври млякото, на тънка бликам прибавяме яйчената примес, като бъркаме непрекъснато. Оставяме получената примес към 5-8 мин на котлона да се дообразуват парцалчета.

След това дърпаме от котлона прибавяме сол на усет, разбъркваме и изливаме сместа в тензух или в гевгир с двойно навита марля от горната страна.

След това слагаме тензуха някъде да се изкисне и след към 30 мин започваме да пристягаме и да офорвяме полученото сирене.

След това го прибираме за най-малко 2 часа в ледник, с цел да стегне.

След това е готово за консумация.

От тези артикули се получава към 400 г сирене, само че усетът му е луксозен и прилича доста до същинското сирене:)