Пълнен лук с ориз и зеленчуци
Необходими Продукти
● лук - 5 глави● ориз - 1 ч.ч
● лук - 1 глава за плънката
● морков - 1 бр
● гъби - 200 г
● сол
● чубрица
● черен пипер
Начин на подготвяне
Петте глави лук белим и варим в леко подсолена вода за към 15 минути. Изкарваме главите лук да изстинат, а бульона резервираме за приготвянето на плънката.
1 лук нарязваме на ситно, моркова и гъбите също и запържваме на междинен огън с лой.
Ориза изплакваме в топла водичка няколко пъти, до момента в който не се избистри водата. Прецеждаме добре.
Добавяме измития и прецеден ориз към зеленчуците и прибавяме от водичката на лука 1 ч.ч.
Овкусяваме със сол, черен пипер и чубрица и разбъркваме. Добавяме още една ч.ч и половина от лучения бульон и продължаваме да готвим.
Когато оризът поеме водичката, дърпаме тигана настрани. Премахване от първия пласт на лука.
Пълним главите лук една по една с оризовата плънка. Слагаме ги в тавичката с намазана лой. Печем пълнения лук на към 180 градуса за 15 минути.
Може да поръсим с кашкавал, до момента в който печем лукчетата или да поднесем с кисело мляко.
Добър вкус с Пълнен лук с ориз и зеленчуци!
