Това са цели 18 бр. пухкави мекички от домашно тесто.

Това са цели 18 бр. пухкави мекички от домашно тесто. Да ви е сладко!

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг + за доомесване
● яйца - 1 бр.
● квас - 1 кубче
● кисело мляко - 1 кофичка
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● сода за самун - 1 ч.л.
● вода - 1 ч.ч. хладка
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Маята се поставя във водата дружно с 1 ч.л. захар и малко брашно.

В друга купа се поставят киселото мляко, содата, солта и яйцето. И двете купички се оставят за 10-тина минути, да се задействат.

В тава се сипва брашното, прави се кладенче и се сипват двете купички. Замесва се тесто. След като се събере хубаво, се трансферира на набрашнен плот и се меси, до момента в който се получи безпрепятствено, меко и еластично тесто за мекици.

В тиган се загрява олиото. Докато загрее, от тестото се късат топки и се оформят мекици. След като олиото загрее, мекичките се пържат до златисто.

Броя зависи от размера на мекичките.

При мен излязоха 18 бр. пухкави мекички от домашно тесто.

Да ви е сладко!