Това са най-вкусните кюфтета. Ето как да си ги приготвите

Това са най-вкусните кюфтета. Ето по какъв начин да си ги приготвите

Кюфтета в доматен сос
Можете да приготвите елементарни кюфтета и да употребявате елементарен доматен сос или доматено пюре. Ще бъде вкусно, само че скучно. А желаете ли да си устроите гърмеж от страсти и да пригответе много просто, само че изключително вкусно ядене?

Ето какво би трябвало да извършите, с цел да приготвите това вкусно ядене:

Необходими съставки:
кайма – 0,4 кг
извара – 100 гр.
яйце – 1 бр.
лук – 1 огромна глава
чесън – 2 скилидки
самун – 2-3 филийки (100-150 гр.)
мляко или сметана – 2 супени лъжици
зелени подправки
горчица – 1 ч. л.
сол, подправки

За соса:
домати – 2 бр.
лук – 2 огромни глави
сладка чушка – 2 бр.
морков – 1 бр.
кетчуп – 3 супени лъжици
доматено пюре – 2 супени лъжици
нишесте и захар – по 1 супена лъжица
сол
зелени подправки
черен пипер
чесън – 2 скилидки
вода или бульон – 300 мл.

Приготвяне:
Нарежете лука и чесъна. Добавете каймата. Накиснете във вода (или мляко) самун и го отцедете. Омесете каймата. Следващата стъпка е да добавите яйце, извара и горчица. Нарежете зелените подправки изсипете млякото и още веднъж месете. На последния стадий, посолете и поръсете с черен пипер. Може да добавите и други подправки – индийско орехче или провансалски билки, да вземем за пример.

Оформете кюфтенцата – по-малки или по-големи. Най-важното е да са кръгли. Оваляйте ги в брашно, запържете и оставете за известно време.

Преминете към приготвянето на соса. За него е значимо да нарежете съставките, колкото е допустимо на по-ситно. Загрейте мазнината.

Запържете лука, прибавете настърганите моркови, пържете още няколко минути, прибавете чушката и доматите и пържете още малко. Добавете захар, сол, кетчуп и доматеното пюре. Задушете за към три минути.

Разтворете нишестето в 50 мл. вода и го прибавете към соса. Разбъркайте, прибавете вода или бульон, нарежете зелените подправки и прибавете нарязания чесън. Покрийте соса с капака и оставете да къкри 10 минути.

Идва най-важният миг: потапяне на кюфтетата в соса. Необходимо е те да бъдат покрити напълно. Покрийте това съвсем готово ястие с похлупак и задушете за 15 минути. Сервирайте с каквато и да е гарнитура – ориз, зеленчуци, картофи.