Това разкошно солено руло е добър повод да поканите приятели

Това луксозно солено руло е добър мотив да поканите другари на посетители и да ги нагостите

Необходими Продукти

●

За тестото

● картофи - 1 кг
● яйца - 3 бр.
● брашно - 100 г
● галета - 150 г
● сол
●

За плънката

● печурки - 500 г
● кашкавал - 150 г
● домати - 2 бр.
● яйца - 4 бр.
● лук - 1 глава
● магданоз - (ситно нарязан)
● черен пипер
● сол
● олио
●

За намазване на рулото

● яйца - 1 бр.

Начин на подготвяне

Измиваме, обелваме и сваряваме картофите, след което ги пасираме. Към тях прибавяме разрушените яйца, част от настъргания кашкавал, брашното и половината галета. Всичко се омесва и посолява.

Полученото тесто се разстила върху намокрена забрадка на слой с дебелина 2 см и върху него слагаме плънката, която подготвяме по следния метод: яйцата сваряваме, доматите и лука нарязваме на дребно, а гъбите - на филийки.

В сгорещено олио задушаваме лука и гъбите, след което прибавяме сварените яйца, нарязаните домати, солта, черния пипер и магданоза.

С помощта на кърпата навиваме на руло картофения слой, тъй че съединителният край да остане изпод.

Разбиваме яйцето и намазваме рулото, поръсваме с останалата част от галетата и кашкавала, поливаме с малко олио и го набождаме с вилица на няколко места.

Пече се в умерена фурна на 150-180 градуса до подготвеност.