Пълнени яйца гъбки в тревата
Необходими Продукти
● яйца - 5 бр.● майонеза - 1 к.л.
● заквасена сметана - 1 к.л. + 1 к.л. за украса
● горчица - 1 к.л.
● чили сос - на усет
● домати - 1 бр.
● сол - на усет
● пипер - на усет
● зеленчуци - за украса
Начин на подготвяне
Сварете яйцата - би трябвало да бъдат твърди. Когато се охладят добре, ги обелете и изрежете върховете им. Не е нужно всички яйца да са еднообразно високи, по този метод ще наподобяват още по-интересно в чинията.
С железна лъжица деликатно ги издълбайте, с цел да извадите целия жълтък.
За да стоят устойчиво яйцата, може да отрежете и малко от дъното им.
В обособен съд смесете жълтъците с майонезата, заквасената сметана, горчицата и чили соса. Подправете със сол и пипер и объркайте всичко добре, с цел да се получи еднородна примес.
Напълнете яйцата с получената примес и ги захлупете с домати. С върха на нож нанесете дребни точки заквасена сметана върху доматите.
Тези пълнени яйца наподобяват най-добре сервирани върху зеленини и зеленчуци, които да играят ролята на трева.
Пълнените яйца гъбки в тревата са подготвени.
