Най-доброто пълнено пиле с ориз
Необходими Продукти
● пиле - 1.5 кг● ориз - - 120 г
● сини сливи - 60 г или сушени кайсии, стафиди
● бяло вино - половин чаша изсъхнало
● масло - 50 г
● ароматни билки - по желание *, мащерка, розмарин, дафинов лист и култивиран чай
● сол
● пипер
● зехтин - екстра върджин
● мандарини - сок, прясно изцеден
Начин на подготвяне
Рецептата ми за пълнено пиле с ориз и сини сливи е доста лесна да се направи и с няколко стъпки ще получите едно ядене идеално за обяд в неделя. Пълненото с ориз пиле също е идеално за празничните трапези като мотив за коледния обяд.
Можете да подправите ориза по ваш усет и да вземете имитация от приготвянето на пълнената пуйка за Деня на благодарността. Пиле, пълнено с ориз, е идеално даже в случай че се яде на идващия ден
Ето по какъв начин да извършите най-хубавото пиле с заряд от ориз и сини сливи, което в миналото сте опитвали!
В огромна тенджера сложете маслото, сините сливи, нарязани на дребни късчета (и без костилки! ). След като оставите да се задушат за малко и ароматизират маслото, прибавете ориза и го запържете.
Деглазирайте ориза с бялото вино, оставете го да се изпари и по-късно го гответе, като непрекъснато го навлажнявате с бульона и разбърквате като за класическо ризото!
Оставете ориза леко ал денте. Измийте добре пилето, подсушете го с кухненска хартия и го прекарайте върху пламъка, с цел да изгори останалото оперение. Поръсете го във вътрешността с щипка сол и го напълнете с ориз.
Подредете пилето, пълнено с ориз, в съд за печене, и го намажете с екстра върджин зехтин, подправете със сол, черен пипер, билки по ваш избор (мащерка, розмарин, дафинов лист и култивиран чай).
Можете към вкусното пълнено пиле да сложите няколко картофа. Покрийте пилето с лист алуминиево фолио и печете при 200°C за 30 минути.
Деглазирайте със сока от мандарина, отстранете алуминиевото фолио и продължете да готвите още 30 минути.
Насладете се!
