Това не е просто сладолед, това е произведение на изкуството,

Това не е просто сладолед, това е произведение на изкуството, приготвено с доста обич от нас за вас

Необходими Продукти

● сметана - 300 мл сладкарска (35 - 40 % масленост)
● яйца - 4 бр.
● портокали - 1/2 ч.ч. сок и кората от портокала (може лайм или лимон)
● ром - 1 с.л.
● захар - 150 г
● ванилия - 1 ч.л. ванилия дестилат
● бадеми - 100 г счукани и обелени
● сладко от вишни - и смокини или други по желание (само плодовете)

Начин на подготвяне

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци.

В три обособени купи се слага сметаната, белтъците и в трета - жълтъците. Захарта също се разпределя отмерено по купите и продуктите.

Сметаната се разрушава с миксер на сняг, също и белтъците, а жълтъците - до побеляване.

Портокаловият сок се затопля, с цел да се редуцира, и откакто се охлади, се прибавя и ромът.

В купа с шпатула доста деликатно се смесват жълтъците и сметаната и по-късно се прибавят и белтъците. Разбърква се до еднаквост на сместа, ванилия, сок от портокал, ром, начуканите бадеми, сладкото от плодове.

Дъното на кейкова форма с диаметър към 23 см се покрива със свежо фолио, само че тъй че да обхване ръбчетата добре, също и стените ѝ. Изсипва се кремът и се слага във фризер за 24 часа.

При сервиране нуга сладоледът се обръща кейковата форма в подобаваща дълга паница за сервиране.

Може да се покрие с обелени, леко запечени и счукани лешници.

Сладоледената Нуга е подготвена.

Забележка: Яйцата в този прелестен на усет десерт и същински сладолед са сурови.

Купувам единствено такива от огромни вериги и все пак преди приложимост добре ги измивам с препарати.

Инфо: Вкусно с Йоли