Това не е просто пица, това е мироглед, начин на

Това не е просто пица, това е светоглед, метод на живот и споделено наслаждение, рецептата е единствено детайлност

Необходими Продукти

● бутертесто - 1 бр. лист
● чери домати - 400 г
● моцарела - 300 г
● сол - за поръсване
● черен пипер - за поръсване
● риган
● босилек
● зехтин

Начин на подготвяне

Фурна - 180 градуса;

Кръгла тава с диаметър - 26 см.

Отваря се бутертестото, размразено, и дружно с хартията се слага в тавата. Не се изрязва нищо от него, тъй като по-късно ще се оформи ръб. Оставя се настрани.

Доматите се нарязват на дребни шайби, също и моцарелата.

Така, както е сложено тестото в тавата, единствено се надупчва на няколко места с вилица и върху него се подреждат кръгчетата домати едно до друго из цялото тесто. Подправят се със сол, черен пипер, малко риган и малко накъсани листа босилек.

Отгоре се подреждат кръгчетата моцарела, едно до друго, без да се застъпват. Отново следват кръгчета домати, подправят се със сол, черен пипер, малко риган и малко босилек.

Залива се със струйка зехтин.

По края на тестото се оформя ръб, борд, като се прибира във вътрешността.

Печете пицата Капрезе на 180 градуса за към 40-45 мин.

Инфо: Fatto in casa da Benedetta