Това не е просто баница, а вкусен начин на живот,

Това не е просто баница, а апетитен метод на живот, който считаме да приемем и следваме

Необходими Продукти

● картофи - 1/2 кг
● коприва - 300 г
● брашно - 500 г
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Омесвам тесто от брашното, сол и водата. Разделям на топки.

Докато починат, варя картофите, обелвам ги и ги рендосвам на едрото ренде.

Копривата варя, надребнявам и отцеждам от отварата.

Разточвам кора. В тава размазвам олио с ръката. Слагам кората. Следва друга кора. Пълнежът от копривата и картофите поставям на две места, прибавям олио.

След последната кора също поставям олио, размазвам го с ръка. Набождам с вилица и нарязвам с ножа квадрати.

Пека баницата 1 час изначало на 4-то състояние, а след това понижавам. Пръскам с вода и след това затрупвам с по-голяма тава да омекне.

Баницата с коприва и картофи с точени кори е подготвена.