Това не е поредната рецепта за тиквички, а единствената, най-правилна

Това не е следващата рецепта за тиквички, а единствената, най-правилна и най-вкусна рецепта за хрупкави тиквички

Необходими Продукти

● тиквички - 2 бр. приблизително огромни
● яйца - 2 бр.
● пармезан - 2/3 ч.ч. настърган
● самун - 6 - 7 филии свеж бял
● брашно - за овалване
● сол
● черен пипер
● лой - за пържене

Начин на подготвяне

Тиквичките се измиват добре и се нарязват на доста тънки кръгчета. Поръсват се със сол и се оставят да престоят към 20 мин., с цел да се отцеди водата, след което се подсушават добре благодарение на кухненска хартия. Овалват се в брашно.

С помощта на кухненски робот или блендер хлябът се смила на трохи. Смесва се с пармезана и се прибавя щипка черен пипер.

Яйцата се разрушават добре. Набрашнените кръгчета тиквички се потапят в яйцата, овалват се в трохите и се пържат в мощно загряло олио.

След пърженето се вадят върху кухненска хартия, с цел да се отцеди непотребната лой.

Хапнете си ги с обичания чеснов сос. Да ви е сладко!