Това не е поредната крем супа, това е онази крем

Това не е следващата крем чорба, това е онази крем чорба, която в никакъв случай няма да забравите, щом един път я опитате

Необходими Продукти

● френска зелена леща - 2 ч.ч.
● картофи - 1 бр.
● целина - 2 бр. стъбла, без листа
● лук - 1 бр.
● бяло вино - 100 мл
● индийско орехче - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер на усет
● вода - 2 литра

Начин на подготвяне

Запържете в тенджера лука и целината с малко масло. Обелете лука и нарежете на ситно. Картофа и стръковете целина нарежете на дребни кубчета.

Изчистете лещата от нежелани примеси и я измийте добре. Лещата може да се накисне авансово за няколко часа и след това водата да се изхвърли.

Добавете останалите съставки, в това число лещата, и продължете да пържите към 2 минути.

Добавете течността и оставете да заври. Покрийте. Гответе на слаб огън.

Когато омекнат лещата и картофите подправете със сол и черен пипер, миксирайте съставките и прецедете с цедилка.

Можете да добавите 1 чаена лъжичка козе сирене и крутони от самун към всяка порция.

Френската леща отлично се комбинира с козе сирене и пушена сьомга.