Това не е обикновена запеканка, а вкусно и топящо се

Това не е елементарна запеканка, а вкусно и топящо се в устата кулинарно чудо

Необходими Продукти

● пилешко месо - 300 г от бут
● свинско филе - 300 г пушено
● картофи - 1.2 кг
● течна сметана - 300 г готварска
● заквасена сметана - 200 г
● бяло вино - 50 мл
● сол
● черен пипер
● чесън - на прахуляк
● копър
● домати - 1 бр.
● кашкавал - 150 г

Начин на подготвяне

Картофите обелете, измийте и нарежете на шайби. Бланширайте ги за малко в подсолена вода, извадете, отцедете и подредете в правоъгълна тава.

Пилешкото месо почистете от кожата, нарежете на части и овкусете със сол и черен пипер. Пушеното свинско нарежете на кубчета.

В тиган за малко задушете пилешкото, прибавете към него и пушеното месо. След като сте задушили месата извадете и разпределете върху картофите, посипете черен пипер, чесън и наситнен копър.

Двата типа сметани смесете и разбийте благодарение на миксер, прибавете виното към тях, пробвайте и в случай че е належащо прибавете сол. Залейте ястието със сметановата примес.

Метнете във фурната да се пече за към час. Извадете тавата поръсете щедро с настъргания кашкавал и частите домати.

Допечете до златиста коричка на кашкавала и запичане на домата. Сервирайте с наситнен свеж копър.