Пълнен червен пипер за мезе
Необходими Продукти
● червен пипер - 4 бр.● яйца - 3 бр.
● сирене - 200 г
● цедено мляко - 2 с.л.
● сол
● зехтин - 1 с.л.
● копър - 1 с.л. за декорация
● чесън - 1 склидка огромна
● зехтин - 1 с.л. за от горната страна
Начин на подготвяне
Махаме на пипера горната част - дръжки и семки деликатно, като се стараем да не го разкъсаме напълно. Измиваме пипера и го подсушаваме. Изпичаме го на празненство грил от двете страни. Обелваме го от люспите. Пипера, който употребяваме, в тази ситуация е по-дебел и меснат.
Сваряваме си яйцата до твърдо сварени във вода. Обелваме яйцата и ги намачкваме с вилица. Намачкваме сиренето също с вилица. Смесваме яйцата и сиренето.
Почистваме 1 скилидка чесън и я нарязваме на допустимо най-ситно. Добавяме сол на усет, зехтин и цеденото мляко.
Всичко разбъркваме и с чаена лъжица пълним пипера. Слагаме напълнения пипер в паница и го прибираме във фризера да стегне и да се изстуди за малко.
После го вадим и режем с изострен нож на ленти. Редим ги в паница. Поръсваме с нарязан на ситно копър. Отгоре можем да капнем и малко зехтин.
