Това ли са най-сочните пържоли, които сте опитвали или да

Това ли са най-сочните пържоли, които сте опитвали или да ви сипем още една порция

Необходими Продукти

● пържола - 1 бр. свинска, говежда или пилешка
● бекон - 2 листа пушен
● топено сирене - 2 листа
●

за овалване

● яйца - 1 бр.
● брашно
● галета

Начин на подготвяне

Изберете тънка пържола, измийте и подсушете и начукайте с чукче на фино.

Върху лист бекон поставете лист топено сирене и пържолката, още веднъж сирене и лист бекон. Завийте и закрепете добре с клечки за зъби.

Оваляйте пържолата добре - първо в брашното, след това в разрушеното яйце и най-после в галета.

Пържите в повечко нагрято олио и на сдържан огън от двете страни до златисто-кафяв тен.

Поставете пържолата върху кухненска хартия, да се отцеди от непотребната лой.

Сервирайте шницелите с гарнитура от варени картофи, поръсени с магданоз.

За гарнитурата обелете дребни картофчета и измийте добре. В тенджера налейте вода, посолете на усет, прибавете 1 брой дафинов лист и налейте малко олио.

След като заври, поставете картофчетата и варите до подготвеност, като внимавате да не се напукат или скашкат. При сервиране поръсете с нарязан свеж магданоз.

Това е обичайната рецепта за пържола от провинция Астурия (Качопо Астуриас).

Андалуските пържоли (Cachopo Asturiano) са доста вкусни, пробвайте ги!