Това желе от сини сливи с пектин направо си плаче

Това желе от сини сливи с пектин напряко си плаче за препечени филийки

Необходими Продукти

● сини сливи - 2 кг
● лимонена киселина - 1/2 ч.л.
● захар - 800 г на 1 л. сок
● пектин - 4 г на 1 л. сок
● вода

Начин на подготвяне

Измийте сливите, махнете костилките и нарежете плода на едро.

Налейте вода, едвам се покрият плодовете и сложете да ври на слаб огън.

Варете до момента в който омекнат, след което прецедете през решето единствено сока, без да претривате плодовете.

На един литър сок прибавете 800 г захар и върнете на котлона.

Варете 7-8 минути и прибавете на тънка бликам пектина, разперен в малко вода. Бъркайте до момента в който се сгъсти.

2-3 минути преди да свалите желето от огъня, прибавете лимонената киселина.

Докато желето е още горещо го налейте в затоплени, чисти и сухи буркани. Затворете крепко с капачки и обърнете върху капачката до момента в който изстинат.

Уточнявам, че продуктите посочени нагоре, са за 1 литър сок.