Наложен тиквеник
Необходими Продукти
● тиква - 3 ч.ч. /настърганата/● захар - 1 ч.ч
● канела - 1/2 пакетче
● орехи - 1 ч.ч.
● олио - 1 ч.ч.
● кори за баница - 1 пакет
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Обелваме и настъргваме тиквата на кухненско ренде. Настърганата тиква се поставя в дълбока купа и се запържва с олио.
След като омекне тиквата, се дърпа от котлона. Изчаква се несъмнено време тиквата да изстине. Добавят се захарта, канелата и орехите, всичко се разбърква добре с кухненска шпатула.
Част от сместа се разстилат на всяка кора и по-късно се поставя в намазнена тава. Листите се постановат. Това се прави до привършване на листи и плънката. След като се изпълни тавата,, се полива с малко олио на последния лист от горната страна.
Пече се домашният тиквеник с наложени кори в авансово загрята фурна на 180 °C до подготвеност за 30-35 мин. Когато изстине тиквеникът, се пръска с малко хладка вода, и по-късно се поръсва с пудра захар. Завива се с хартия, с цел да омекне.
Реже се, откакто е изстинал. Консумира се на другия ден.
Това е остаряла ретро рецепта за натрапен тиквеник от остарелия бележник на баба.
PS: Ако желаете, направете тиквеника навит на руло
