Това е смилянски шарен боб и мястото му е в

Това е смилянски пъстър фасул и мястото му е в гърнето - а вие се запасете с самообладание, тъй като хубавите неща не стават бързо

Необходими Продукти

● смилянски фасул - 500 г пъстър
● лук - 2 глави
● моркови - 2 бр.
● чушки - 2 бр.
● белени домати - 1 буркан (или 2 бр. пресни)
● чубрица
● джоджен
● черен пипер
● червен пипер
● олио
● сол

Начин на подготвяне

Накиснете боба за към 5 часа, изхвърлете водата и го облейте с чиста вода, кипнете на котлон и откакто поври 2-3 минути, още веднъж я изхвърлете.

Нарежете зеленчуците на едро, сипете боба в гърнето, сипете вода, едвам се облее.

Доматите, в случай че са пресни, ги обелете и пасирайте или нарежете на ситно, в случай че нямате, използвайте буркан с белени домати, прибавете и тях.

Поръсете със сол и подправките, разбъркайте, сипете олиото, което би трябвало да е повече, с цел да не остане постен.

Сложете гювеча в студена фурна, включете я на едва или умерено състояние и оставете по този начин за към 3 часа.

Сервирайте печения фасул парещ, посипан с едро надробен червен пипер.

Смилянският пъстър фасул в гърне е доста апетитен.