Пикантни картофени пръчици
Това е съвършеното мезе за пред тв приемника. Ето по какъв начин се вършат картофени пръчици.
Необходими съставки:
картофи – 3 бр. олио – 100 мл сол – 1 щипка картофено нишесте – 5 с. л. кашкавал – 100 г пикантен пипер – ½ ч. л. сушен чесън – 1 ч. л.Начин на подготвяне:
Обелете картофите и ги нарежете на едри части. Прехвърлете ги в тенджера, залейте ги с вода, посолете и варете 15 минути на междинен огън.
Намачкайте картофите на пюре. По предпочитание можете да нарежете зелени подправки. Настържете кашкавала.
Добавете кашкавала към картофите, посолете, подправете с черен пипер и разбъркайте добре. Добавете нишесте към сместа и разбъркайте хубаво.
Разделете картофеното тесто на няколко елементи, разточете на кори с дебелина 1,5 см.
Нарежете на ленти с широчина 1 см.
Загрейте олио в тиган, запържете квалифицираните картофени пръчици от всички страни до златистокафяво.
