Това е от онези ястия, в които всички зеленчуци са

Това е от тези ястия, в които всички зеленчуци са расли на кокал

Необходими Продукти

● шилешко месо - 600 г
● карантия - 300 г шилешки
● прясно мляко - 300 мл
● бяло вино - 200 мл
● масло - 125 г
● лук - 4 - 5 връзки зелен
● бульон - 1 кубче телешки
● яйца - 4 броя
● магданоз - 1 връзка
● джоджен - 3 - 4 стръка
● лимонен сок
● червен пипер
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Нарежете шилешкото месо и дреболии дребно и ги сложете за 3-4 часа на хладно в маринатата, приготвена от нарязания лук,, магданоз, джоджен, черен пипер, сол и част от виното.

След това прехвърлете в пръстен гювеч и прибавете маслото, долейте останалото вино, поръсете с червен и черен пипер и натрошете телешкия бульон. Посолете на усет, сложете капака и пухнете в умерена фурна да се задушава.

След като месото поомекне, запечете без похлупак.Накрая залейте с разрушените мляко и яйца и малко лимонен сок или оцет. Същото ядене може да приготвите и в гювечета.