Това е от онези рецепти от Италианската кухня, които експертите

Това е от тези предписания от Италианската кухня, които специалистите дефинират като незаконно вкусни

Необходими Продукти

● тиквички - 2 - 3 бр. приблизително огромни
● доматен сок - 300 мл
● яйца - 3 бр.
● босилек
● пармезан - 50 г
● сол
● черен пипер
● зехтин

Начин на подготвяне

Тиквичките могат да авансово да се подготвят по два метода: или да се изпържат, или да се гриловат. Аз избрах втория метод.

Измийте и нарежете тиквичките на тънки ленти. Мариновайте ги със зехтин, сол и черен пипер и ги гриловайте от двете страни.

Сложете на дъното на подобаващ съд доматен сок.

Наредете ред тиквички, поръсете с пармезан, босилек, черен пипер и малко зехтин. Полейте с 2-3 с.л. разрушени яйца.

Наредете още веднъж ред тиквички, полейте с доматен сок и работете по същия метод до привършване на продуктите. Отгоре завършете с яйца и пармезан.

Изпечете в загрята фурна до златисто. Запеканката може да се сервира и студена.

Разкошните неаполитански тиквички са подготвени.