Това е от онези изумително вкусни торти, които ти се

Това е от тези удивително вкусни торти, които ти се желае да изядеш изцяло самичък и да не споделиш с никого

Необходими Продукти

●

блат

● яйца - 1 + 2 жълтъка
● захар - 90 г
● брашно - 80 г
● какао - 1 ч.л.
● шоколадови капки - 50 г
●

крем

● маскарпоне - 250 г
● заквасена сметана - 200 г
● яйца - 2 белтъка
● захар - 110 г
● желатин - 10 г
● вода - 50 мл
● бисквити орео - 10 - 12 бр.
● ягоди - 250 г
● шоколад - за декоразия

Начин на подготвяне

Започнете с приготвянето на блата.

Разбийте с миксер 1 яйце и два жълтъка дружно със захарта. Бъркайте към 10 минути на висока степен, до момента в който се получи бухнал крем и захарта се разтвори изцяло.

Пресейте брашното дружно с какаото и ги прибавете към яйчения крем. Бъркайте с шпатула деликатно, с цел да се резервира размера.

Във форма за торта със свалящ се ръб 20 см сложете хартия за печене. Намажете я с малко олио и изсипете сместа за блата. Отгоре поръсете с шоколадови капки. Изпечете блата в загрята фурна на 160 градуса с вентилатор за 20 минути, до подготвеност.

Щом блатът е подготвен отворете фурната и го оставете вътре за още 10 минути. След това го охладете върху решетка.

За парфе крема първо накиснете желатина в 50 мл студена вода за 10 минути до момента в който набъбне.

В различен съд смесете маскарпонето, заквасената сметана и половината от захарта (55 г). Разбъркайте с миксер на ниска степен, до момента в който сместа стане хомогенна.

Разбийте белтъците с щипка сол на пяна. Прибавете останалата захар и продължете разбиването на водна баня, с цел да се темперират до твърди връхчета.

В съд на водна баня сложете желатина да се втечни. Прибавете го към млечната примес и разбъркайте. Накрая прибавете разрушените белтъци. Получава се доста бухнал и апетитен крем.

Вече може да сглобите тортата. Поставете блата на дъното на формата, в която сте пекли.

По стените наредете нарязани на тънки резенчета ягоди. Изсипете половината от крема. Върху него сложете 10-12 бисквитки Орео. Залейте с останалия крем.

Покрийте формата с фолио и я сложете в ледник за една нощ.

Преди консумация нарежете няколко пресни ягоди за украса. По предпочитание може да разтопите малко шоколад и с него да залеете ягодите.

Да ви е сладко!