Това е нещо специално, което не може да мине без

Това е нещо особено, което не може да мине без чаша хубаво вино

Необходими Продукти

● свински пържоли - 4 бр. вратни
● синьо сирене - 50 г
● моцарела - 100 г
● сметана - 200 мл за готвене
● сушени домати - 4 бр.
● къри - 2 щипка
● надробен черен пипер - 2 щипка
● сол - 2 - 3 щипка
● мащерка - 8 стръкчета
● олио - 5 - 6 с.л.

Начин на подготвяне

Изберете 4 нежни пържоли от свински врат без кост. Запържете ги в загряло олио две по две в тиган по 4 минути, като ги обърнете да се зачервят от двете страни.

Сложете ги в тавичка и поръсете с малко сол, къри и черен пипер. Върху всяка пържола поставете по резенче синьо сирене, сушен зехтинов домат и по две резенчета от сиренето моцарела.

Залейте с една кутийка сметана, подобаваща за термична обработка, и поставете по 1-2 млади стръкчета прясна мащерка върху пържолите.

Отгоре се поръсва с олио, в което се е пръжнало месото.

Сложете пържолите в загряла фурна на 220 градуса. Оставете да се готви 15-20 минути до леко запичане на сиренето.

Сочните пържоли със сирена са подготвени.