Това е най-лесната рецепта за вкусна и мека домашна дърпана

Това е най-лесната рецепта за вкусна и мека домашна дърпана баница. Вашето семейство ще оцени напъните ви.

Необходими артикули:

500 г брашно1 ч. л. сол350 мл вода

За пълнежа:

500 г сирене4 яйцапера от свеж лук

още:

200 г синска мехлем (масло)200 мл олио

Начин на подготвяне:

Сложете брашното в купа.

Направете кладенче в средата и сложете 1 ч. л. сол. Изсипете 350 мл вода.

Замесете приблизително твърдо тесто.

Поръсете работната повърхнина с брашно и месете тестото за няколко минути.

Разделете тестото на 4 елементи.

В купа смесете маста и олиото.

Потопете топките тесто една по една в мазнината.

Прехвърлете ги в паница и ги покрийте с транспарантно фолио за малко да починат.

През това време пригответе плънката.

Разбийте яйцата и ги прибавете към сиренето.

Поръсете нарязаните пера лук със сол и ги намачкайте.

Оформете тънка кора с ръце.

Сгънете единия край доникъде и направете ръба, колкото се може по-тънък. Сгънете и другия завършек на кората.

Подвийте леко и противоположните два края.

Нанесете от плънката със сирене и яйца и навийте на руло.

Ударете рулото в масата и свийте краищата към средата, сгънете ги още един път, тъй че да получите подкова.

Можете да свиете единия край към средата и по-късно да свиете другия край.

Сложете квалифицираната баница в намаслена тава.

По същия метод пригответе и останалите топки.

За плънката за третата и четвъртата кора прибавете зелените пера към сместа от сирене и яйца.

Печете в загрята фурна на 210 градуса за 20 минути.

Насладете се на пухкавата дърпана баница с околните си!