Това е една рецепта за пържени картофени кюфтенца със сос,

Това е една рецепта за пържени картофени кюфтенца със сос, които стават доста вкусни. А формата им ви изкушава още повече да ги опитате.

Необходими артикули:

3 картофа 2-4 с. л. брашно сол на усет олио за пържене

За джинджифиловия сос:

3 с. л. заквасена сметана 1 малко парче джинджифил 1 ч. л. лимонен сок 1/2 ч. л. захар сол и надробен черен пипер на усет

Начин на подготвяне:

Сварете картофите, без да ги белите, до подготвеност.

След това ги отцедете, оставете ги да изстинат леко и ги обелете.

Картофите се настъргват на едро ренде.

Посолете ги на усет, поръсете ги с брашно и разбъркайте добре с шпатула. Трябва да се получи хомогенна топка тесто.

Поръсете масата с брашно. Омесете малко тестото, след което го разделете на осем равни елементи.

Вземете едно от тези части и го оформете с длани във формата на руло. Нарежете го също на осем равни елементи. Оформете ги на топчета. Направете същото и с останалите седем части тесто.

Сплескайте в дланите си топче тесто и го поставете върху върха на сокоизстисквачка. Натиснете го леко.

Ето какво ще получите:

Загрейте тиган с задоволително олио. Запържете картофените кюфтенца, до момента в който поруменеят от двете страни.

Извадете ги в паница, покрита с хартиени кърпи, с цел да отстраните непотребната лой.

Пригответе джинджифиловия сос: смесете сметаната с настърган джинджифил, лимонен сок, захар и надробен черен пипер.

Насладете се на пържените картофени кюфтенца със сос!