Фалшив Кодрит Кадир
Необходими Продукти
● прясно мляко - 500 г● яйца - 4 броя
● захар - 1 ч.ч. + още 4 с.л.
● ванилия - на усет
● остарял козунак - 2 - 3 филийки
Начин на подготвяне
Фалшив Кодрит Кадир със остарял козунак.
Първо карамелизирах 4 супени лъжици захар на дъното на правоъгълна кексова форма с размери 14/20 см. След това подредих върху карамела три филийки остарял козунак, просто дъното би трябвало да е покрито, може да съберете две или пък четири филийки, всичко зависи от размера им.
След това стоплих прясното мляко с останалата захар, до момента в който тя се стопи. След това разруших яйцата с ванилията. Смесих ги с млякото и изсипах върху блата от козунак.
Поставих съда в тава със студена вода и пекох на слаба фурна 150-160 градуса към 50 мин. Правила съм този арабски десерт и без да пека на водна баня и отново става съвършен, значимо е да се пече по-дълго на по-ниска температура.
Готовият сладкиш извадих от фурната и охладих в тавата с водата, по-късно е хубаво да престои и в хладилника, да стегне добре крема преди рязането, просто е по елементарно.
След като изстина, изцяло го освободих от формата. С нож минах по стените на съда и по-късно обърнах в подобаващ поднос или паница.
За още по-добър усет от горната страна върху карамела поръсих с шоколадови капки.
Това е превъзходен десерт, който по нищо не отстъпва на същинския Кодрит Кадир!
