Това агнешко е причината толкова много да си падаме по

Това агнешко е повода толкоз доста да си падаме по агнешкото - пробвайте и ще разберете защо става дума

Необходими Продукти

● агнешко месо - 750 г
● ориз - 80 г
● свеж лук - 2 връзки, бялата част от стеблото
● моркови - 2 бр., по - дребни
● целина - 1/3 дребна глава
● растителна лой - 1 к.л.
● масло - 40 г краве
● магданоз - 2 връзки
● джоджен - ½ връзка
● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 2 ч.ч.
● черен пипер - 10 зърна
● червен пипер - 1 к.л.
● вода - 3 ч.ч.
● лимони - ½ бр., сока от цитруса
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Месото се почиства от сухожилия и ципи и се подсушава.

Нарязва се на дребни парченца и се запържва за малко в растителната лой. Изважда се с решетъчна лъжица в паница.

В същата лой сотираме наситнения лук и морковите, нарязани на ситни кубчета.

Ориза сме накиснали за 20 минути във вода. Отцеждаме, изплакваме и го прибавяме към зеленчуците.

Връщаме агнешкото месо, като овкусяваме със сол, черен пипер и заливаме с вода. Оставяме го да къкри на спокоен огън до полуомекване.

Прибавяме нарязаните магданоз и джоджен. От него оставяме няколко стръкчета да аранжиране. Поставяме съставките в тавичка за запичане.

Заливаме със млечно-яйчената примес, брашното и 1 с.л. лимонен сок.

Маслото леко запържваме на тиган, като го оцветяваме с аления пипер.

Поръсваме застройката и слагаме по няколко листенца от джоджена.

Запичаме в авансово загрята фурна на 180 градуса до зачервяване.

Поднасяме агнешкото магданозлия топло, гарнирано с лъжица квасено мляко.