Тотален хит в нета и в кулинарията, нещо средно между

Тотален шлагер в нета и в кулинарията, нещо приблизително сред мъфин и кроасан - възвишен усет!

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 300 - 350 г
● захар - 3 с.л.
● сол - 1 ч.л. равна
● вода - 150 мл хладка
● суха квас - 1 пакет (11 г)
● масло - 125 г разтопено
● сладко ягоди - 1/2 ч.ч.
● пудра захар - за поръсване
● олио - за намазване

Начин на подготвяне

Смесва се маята с хладката вода и 1 с.л. захар. Разбърква се и оставяме да шупне. Пресява се брашното, сипва се солта и останалата захар. Добавя се маята и разтопеното масло, бърка се на топка тесто с вилица, след това се замесва на меко тесто.

Сипва се на плота месим за 5-10 минути, доста е прелестно на досег и елементарно се работи с това тесто. Завива се с фолио и оставяме да втаса 40 минути.

Готовото тесто се разделя на 6 равни елементи. Всяка се разточва на дълга елипса, като в това време и леко се разтяга. С четка се намазва с олио и навиваме на рулце. С ръце се разточва леко рулцето и се оставя на една страна. Така се оформят всички топчета.

После всяко рулце се срязва с нож през средата по дължина и се навива на роза, като края се поставя изпод.

В намазнени форми за мъфини се слагат получените рози. Оставят се за 20 минути второ втасване и печем в загрята фурна 180 градуса за 20 минути до прекрасен златист цвят. Изваждат се и оставяме да се охладят.

Сипваме сладкото от ягоди във висок съд и пасираме на гладка примес.

Сместа сипваме в пош с дълъг накрайник и забождаме тъкмо в средата на всеки круфин.

Пълним със сладко, като оставяме от горната страна да се разтече. Поръсваме леко с пудра захар и сервираме.

Красота и усет, да ви е сладко!

Круфините с ягодово сладко са подготвени.