Торта за рожден ден с готови блатове и ягоди
Необходими Продукти
● блатове за торта - 3 бр.●
Първи крем
● маскарпоне - 500 г
● пудра захар - 250 г
● филаделфия - 175 г
● сладко от боровинки - 3 с.л. /може и пресни/
●
Втори крем
● сметана - 250 мл сладкарска
● пудра захар - 1 ч.ч.
●
Между блатовете
● ягоди - 5 бр.
●
За сиропиране
● кафе - 1 ч.ч. / по избор/
●
За от горната страна
● череши - 5 бр.
● ягоди - 5 бр.
●
Шоколадов ганаш
● естествен шоколад - 300 г
● краве масло - 125 г
● сметана - 100 мл сладкарска
Начин на подготвяне
За първия крем маскарпонето се разрушава, дружно с пудрата захар и Филаделфията. След което се прибавя и сладкото от боровинки, като се разбърка хубаво с шпатула.
Покрива се с фолио за свежо предпазване и се прибира в хладилника да стегне. За втория крем за тортата, сладкарската сметана се разрушава с пудрата захар. Също се покрива с фолио за свежо предпазване и се прибира в хладилника.
Шоколадът се начупва и дружно със сметаната и маслото се поставя на котлона в касерола да се разтопи, след което се оставя да се охлади. Ягодите, които ще употребявате за сред блатовете, се измиват и се нарязват на филийки.
Щом и двата крема са подготвени, е време да сглобим сиропираната торта. За задачата във форма за торта се поставя първия блат и се сиропира с кафе. Слага се половината крем с боровинки и се заглажда.
Отгоре се подреждат ягоди, след което се поставя втория блат. Отново се сиропира и се поставя останалата част от крема.
Заглажда се и още веднъж се подреждат ягоди. Третият блат също се сиропира, след което той, както и цялата торта с ягоди се маже със сметановия крем.
Заглажда се на всички места, след което благодарение на черпак се поставя от шоколадовия ганаш. Черешите и ягодите, които са авансово измити се потапят в шоколада и се подреждат върху тортата.
Така приготвена торта за рожден ден с подготвени блатове и ягоди се оставя да престои една нощ в ледник. Да ви е сладко!
