Торта с прясно мляко – кремообразен десерт, който се топи

Торта с прясно мляко – кремообразен десерт, който се топи в устата. Приготвя се доста бързо, елементарно и просто, а се изяжда още по-бързо, за 10 минути ще изчезне от масата.

Необходими съставки:

3 яйца8 г ванилова захар6-7 с. л. захар100 мл олио100 мл мляко12 с. л. брашно12 г бакпулвер100 г смлени орехи100 мл мляко за накисване на блатовете

Продукти за крема:

500 мл мляко4 с. л. захар2 с. л. какао2 с. л. брашно50 г маргарин или масло6 с. л. смлени бисквити

За глазурата:

200 г сладкарска сметана180 г шоколад за готвене50 г орехи

Приготвяне:

Счупете три яйца в по-дълбока купа и прибавете 8-10 г ванилова захар и 7 с. л. захар. Разбийте с миксер за 5 минути до приемането на кремообразна примес.

Добавете 100 мл олио и 100 мл мляко към разрушените яйца, след което продължете да разбивате още 1-2 минути, до момента в който съставките се смесят добре.

Към сместа прибавете 12 с. л. брашно (200 г) и 12 г бакпулвер. Накрая прибавете 100 г смлени орехи. Разбъркайте сместа с лъжица или бъркалка, до момента в който стане гладка и хомогенна.

Покрийте тава с размери 30х40 см с хартия за печене, след което изсипете в нея приготвената примес и я разпределете отмерено по цялата повърхнина. Може да ви се стори прекомерно малко тесто, само че по време на печенето ще нарасне.

Печете в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 25 минути.

През това време пригответе пълнежа. Сложете 500 мл мляко в тенджера, след което прибавете 2 супени лъжици какао на прахуляк.

Добавете 2 супени лъжици брашно към млякото и най-после 4 супени лъжици захар. Разбийте добре сместа с бъркалка, до момента в който съставките се разтопят. Поставете тенджерата на котлона и загрейте на междинен огън, като бъркате непрестанно.

Сварете крема до втвърдяване. Докато е парещ, прибавете 50 г масло и разбъркайте още малко, до момента в който се разтопи. Правете това на доста слаб огън и бъркайте непрестанно.

Оставете сварения крем настрани да се охлади за 10 минути с от време на време безредие, с цел да не се образува коричка. През това време разрежете охладения блат на половина.

Сложете единия върху паница за сервиране, поставете обръч с размер на блата, след което го накиснете в малко мляко, с цел да стане апетитен.

Към охладения крем последователно прибавете 6 супени лъжици натрошени бисквити, разбъркайте добре. Разпределете го отмерено по цялата повърхнина на блата и заравнете.

Върху крема деликатно поставете втория блат.

Накиснете го с мляко. След това пригответе глазурата. Сложете 200 г сладкарска сметана в тенджера и я загрейте на доста слаб огън. Внимавайте да не се свари. Когато е задоволително топла, прибавете 180 г натрошен на кубчета шоколад за готвене.

Разбъркайте добре, до момента в който шоколадът се разтопи и се комбинира със сметаната. Оставете шоколадовата глазура да се охлади за 20 минути, като разбърквате понякога. През това време отстранете обръча от тортата, след което я обърнете върху дъска, застлана с хартия.

Тази процедура не е нужна, само че защото цялата торта се залива с течна глазура, това е най-хубавият метод да го извършите. След 20 минути прибавете 50 г ситно нарязани орехи към глазурата и разбъркайте. Започнете с последователното нанасяне.

Вижте още: Най-вкусните мекици

Поставете няколко супени лъжици върху тортата и разпределете отмерено. Глазурата е към момента течна и топла, тъй че ще потече в профил. Може би е най-добре да нанесете глазурата на няколко пъти, т.е. откакто един пласт се охлади и стегне, нанесете втори върху него.

Покрийте цялата торта с глазура, след което я оставете в хладилника да се охлади за към час, с цел да стегне хубаво.

Тази торта с прясно мляко и какаов крем ще се хареса на всички.