Торта с какаов блат е десерт, който спокойно може да

Торта с какаов блат е десерт, който умерено може да бъде сервиран на празничната софра. Пухкавият и мек блат се съчетава идеално с финия млечен крем и шоколадовата глазура.

Тази торта може да се подготви за специфични мотиви или през почивните дни, когато желаете да си хапнете нещо вкусно.

Необходими съставки:

За блата:

4 яйца190 г захар130 г брашно25 г какао8 г бакпулвер1 пакетче ванилова захар

За крема:

700 мл мляко35 г брашно35 г нишесте250 г захар2 яйца100 г масло1 пакетче ванилова захар350 мл течна сметана 33%

За ганаша:

180 мл течна сметана 33%100 г млечен шоколад100 г черен шоколад

За накисване:

250 мл мляко

Начин на подготвяне:

Пригответе блата: разбийте добре яйцата със захарта и ваниловата захар, до момента в който удвоят размера си. В купа смесете брашното с какаото и бакпулвера и ги прибавете към яйчената примес.

Разбъркайте добре, до момента в който получите еднороден състав. Изсипете тестото в тава с размери (20×28 см), постлана с хартия за печене. Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса за 20 минути.

Пригответе крема: в купа смесете 200 мл мляко с нишестето и брашното. В тенджера налейте 500 мл мляко, прибавете яйцата, захарта, ваниловата захар, сместа от нишестето с млякото и разбъркайте добре.

Варете на междинен котлон, до момента в който кремът се сгъсти. Отстранете от котлона, прибавете мекото масло и разбъркайте. Покрийте крема с транспарантно фолио и оставете да изстине изцяло.

Вижте още: Сочни кюфтета на фурна

Разбийте течната сметана. Добавете охладения крем и разбъркайте до приемане на бухнал и тънък крем.

Сглобете тортата: Разрежете блата на две елементи. Сложете едната част във формата, в която се е пекъл.

Нанесете половината крем и поръсете с трохите върху цялата повърхнина. Разпределете останалото количество крем върху трохите и заравнете.

Пригответе глазурата: сложете млечния шоколад и ситно нарязания черен шоколад в купа. Добавете горещата течна сметана, оставете за 1-2 минути, след което разбъркайте, до момента в който се разтопи. Залейте тортата с глазурата, заравнете и оставете да изстине за 5 часа или най-добре за една нощ.

Споделете рецептата за тази торта с какаов блат с приятелите си!